Во Владикавказе в рамках первого Северо-Кавказского форума креативных индустрий «Кавказский акцент» шеф-повара устроили гастрономический фестиваль Street Food Festival. Как рассказал «15-му Региону» шеф-повар сети ресторанов «Бавария» Сергей Зенин в рамках форуме в Осетию приехали два шефа, один из Италии и работает в Москве, а другой из Франции. «Наши местные шеф-повара решили консолидироваться и показать свои умения, знания, что можем показать немножко в другом аспекте. То есть всегда с шефами работаем мы в основном в ресторанах, на кухнях, профессионально, где все кипит, все жарится, а тут акцент на стрит-фуд, уличная еда, максимально все, чтобы было вкусно, но в то же время с душой шеф-повара ресторана»,- сказал он. Сергей Зенин добавил, что все приготовленное любой желающий может попробовать. «У нас, значит, сегодня закуска, горячая. Это такие треугольнички из армянского лаваша, с печеным болгарским перцем, осетинским сыром и подаются соусом цахдон, такая вот интересная вещь. И на горячее блюдо, меня на это вдохновил фильм «Повар на колесах» и я сделал с Владикавказским акцентом сэндвич- это у нас ростбив с соусом, с копченым осетинским сыром сулугуни и нашим кавказским лавашом»,- добавил он.